RestaurantMontag bis Dienstag18:00 - 21:30 UhrMittwoch, DonnerstagRuhetagFreitag bis Samstag18:00 - 21:00 UhrSonntag12:00 - 21:30 Uhr
HotelMontag bis Dienstag, Freitag bis Sonntag07:00 - 12:00 Uhr 16:00 - 22:00 UhrMittwoch, DonnerstagRuhetag
Speisekarte
Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Gemüseeinlage
€ 5,00
Fruchtige Tomatensuppe
mit Sahnehaube & frischem Ciabattabrot
vegetarisch
€ 6,50
Rübli-Ingwer Suppe
mit frischem Ciabattabrot
vegan
€ 6,50
Vorspeisen
Tagescouvert
frisches Ciabattabrot
mit Dipp oder Butter
vegetarisch
€ 3,50
Gebackene Kartoffelwedges
mit selbstgemachter Sweet-Chili-Mayonnaise
vegetarisch
€ 6,20
Kleiner Wilder
Wildkräutersalat in Vinaigrette
vegan
€ 5,50
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Parmesan und Salatbouquet
mariniert mit Aceto Balsamico
auf feinem Olivenöl
€ 15,50
Salate
Wildkräutersalat
mit einem feinen Himbeerdressing
und überbackenem Ziegenkäse
mit Thymian & Bio Honig
vegetarisch
Vorspeise € 13,90
Hauptspeise € 16,50
Ravioli
gefüllt mit Pecorino & Feige auf Wildkräutersalat in einem
feinen Himbeerdressing und gerösteten Walnüssen
vegetarisch
Vorspeise € 13,90
Hauptspeise € 16,50
Sweet Chili Wildkräutersalat
Wildkräutersalat mit
Hähnchenstreifen „Sweet Chili“
in Vinaigrette
€ 17,80
3 Linden Salat
Wildkräutersalat mit Rinderfiletstreifen,
Schalotten und Cherry Tomaten in Vinaigrette
€ 18,50
Großer Veganer
Wildkräutersalat mit Tomaten, Avocado,
Frühlingszwiebel und Granatapfelkernen in
Vinaigrette
vegan
€ 17,80
Burger
Bacon Beef Burger
mit karamellisierten Zwiebeln, Tomaten und geschmolzenem Käse,
knusprigem Bacon, Farmhouse Pommes Frites* und einem kleinen Wildkräutersalat
€ 14,30
NoChickenBurger
mit Guacamole und Tomaten, veganem Käse, vegane Mayonnaise
Süßkartoffelpommes* und einem kleinen Wildkräutersalat
vegan
€ 14,70
*wahlweise mit Farmhouse Pommes Frites, Süßkartoffelpommes,
oder Kartoffel-Wedges
Aus dem Wok
Thai-Curry
Hähnchenbrustfilet mit Wok-Gemüse
in einer Kokos-Curry-Chilli Sauce,
dazu reichen wir Basmatireis
€ 16,90
Veganes Curry
mit veganen Chunks, Wok-Gemüse,
in einer Kokos-Curry Sauce
dazu reichen wir Basmatireis
€ 16,90
Nudeln
Spaghettini aglio e olio
mit King-Tiger Gambas
scharf
das Rezept dazu findet man in meinem Kochbuch „Wine Dine & Happiness“
€ 18,90
Tagliarini
mit frischen Pilzen der Saison, frischen Rispentomaten und Rahmsauce
vegetarisch
€ 17,40
Pasta Vegan
mit Gemüse Brunoise, Olivenöl, Knoblauch und Kräutern
vegan
€ 16,90
Fisch
Dhünner Forelle „Müllerin Art“
dazu servieren wir einen kleinen Wildkräutersalat mit Vinaigrette
und Dhünner Petersilienkartoffeln
€ 23,00
Heringsstipp
nach altem Hausrezept von Oma Brigitte
mit Gurke, Apfel und Zwiebel
serviert mit Bratkartoffeln
€ 16,80
Kinderkarte
Spaghettini
mit Tomatensauce
€ 6,00
Hausgemachte Hühnchen-Taler
mit Tagesgemüse und Farmhouse Pommes Frites
€ 7,00
Fleisch
Wiener Schnitzel
zwei kleine panierte Kalbsschnitzel mit Farmhouse Pommes Frites
und Preiselbeeren
€ 22,00
Cordon Bleu vom Kalb
gefüllt mit herzhaftem Schinken und Käse,
mit Farmhouse Pommes Frites
€ 23,50
Züricher Rahmgeschnetzeltes
vom Kalb, dazu reichen wir kleine Rösti
€ 24,50
Rheinischer Sauerbraten
von der Steakhüfte, dazu Rosinensauce, Schupfnudeln
und Apfelkompott
(Zur Winterzeit mit Apfelrotkohl)
€ 22,80
Schnitzel „Försterin Art“
zwei kleine panierte Schweineschnitzel
in einer Pilzrahmsauce und Farmhouse Pommes Frites
€ 18,90
Hähnchenbrustfilet
in hauseigener Knusperpanade,
dazu gebackene Kartoffelwedges mit Sweet-Chili-Mayonnaise
€ 18,90
Roastbeef
rosa angebraten und kalt aufgeschnitten, mariniert mit wilden Kräutern,
mit Bratkartoffeln in hauseigener Remoulade,
serviert mit einem kleinen Wildkräutersalat
€ 17,40
Steak
Argentinisches Rumpsteak*
200g 24,90 €
250g 27,50 €
300g 34,00 €
Argentinisches Ribeye Steak*
250 g € 26,50
Argentinisches Filetsteak*
200 g € 36,00
*wahlweise mit Bratkartoffeln, Folienkartoffel mit Sauerrahm
oder Farmhouse Pommes Frites
Toppings
Frisches Tagesgemüse
€ 4,50
Portion Pilze der Saison
€ 4,50
Hausgemachte Sauce Bearnaise
€ 3,00
Hausgemachte Cognac-Pfefferrahm Sauce
€ 4,00
Hausgemachte Kräuterbutter
€ 3,00
Portion Mayonnaise, Ketchup
Sweet-Chili-Mayonnaise
€ 0,50
Desserts
im Weckglas serviert
Mousse au Chocolat
€ 2,50
Crème Brûlée
€ 2,50
Panna Cotta
€ 2,50
Tiramisu
€ 2,50
Kugel Eis
Vanille, Schokolade,
Pistazie
€ 2,00
Schokotörtchen
mit einer Kugel Vanilleeis
€ 5,50
Kaiserschmarrn
mit Vanilleeis und Sahne
€ 8,50
